第668章小天使的醋意
“哼。”许一默一声冷哼,双手环臂,还把脸一转。
一副宝宝很生气,宝宝很不开心的模样,真是把郦唯音逗得忍俊不禁。
钱巍军和汪帛熙大概都猜到了许一默的情况,不过一直没有点明,面对这样的许一默,只是无奈一笑。
郦唯音也不避嫌,指尖戳了戳他气鼓鼓的小脸:“我们一默也是最棒的,每天看到一默,就像看到冬日的太阳,又暖又开心。”
许一默是最好哄的,果然一句话就让他露出了洁白的牙齿,不过他不喜欢郦唯音和刚刚她夸赞的人在一起,就牵起郦唯音的手:“音音不是说今天要过来做糖给一默吃吗?”
郦唯音哪里能够不知道他心里想什么,但却顺着他说:“走,去做糖。”
梨膏糖要熬制二十多小时,所以他们一大早就赶过来,现在才早上七点,就是希望今天能够熬制一锅出来。
需要的东西前两天就已经准备好,梨子昨天也运来了很多,一早就有人开始处理。
郦唯音打算尽量这一锅做多一点,这个东西对于药材的比例需要每一种都精准到克,稍微有一样比例不对,味道偏差就会很大不说,就连药效也是天差地别。
这就是为什么现在市面上的梨膏糖不少,但真正品质上佳的寥寥可数,甚至郦唯音没有遇到过。
“做糖?”钱巍军有些惊讶。
“嗯,打算做出来,以后作为饭店的特色。”郦唯音笑着透露一些打算。
梨都的梨果实可以从一年的九月供应到次年的五月,完全可以长期供应,这种糖她做出来不打算销售,就作为饭店的一种小零食,免费提供。
等她做出成品和厨师们商量一下,如果没有什么大菜相克,就拍板定下来,再让人去一趟梨都谈一谈收购的价格。
梨膏糖的历史悠久,起源于唐盛于清,是一种非常传统和古老的治病糖。
制作工序也是相当复杂,郦唯音进了厨房,就没有闲着,不但要指挥监督其他人的分工,很多东西都要亲自来把控。
许一默乐悠悠地跟在郦唯音身后,认认真真把郦唯音分配给她的任务完成。
中午吃午饭的时候,郦唯音又把新得的一块地告诉了钱巍军和汪帛熙,两个人十分惊喜,钱巍军当下扔了筷子:“我这就去看一看。”
“钱老师……”郦唯音根本没有喊住他。
汪帛熙匆匆刨了几口饭,也不顾及什么形象和吃相,也跟着追上去。
郦唯音要看着锅里的糖,根本没有办法和他们一起去,只能等着他们回来的消息。
这个糖是不加水和糖精或者砂糖,一定要熬出的梨汁自然的甜度,才能够口感最佳,一斤梨汁需要二十多斤的梨才能浓缩出来。
之后加入薄荷脑、甘草等提前分好比例的药材,再熬十多个小时,为了让糖的效果好,郦唯音今晚就留在工地亲自监工。
“困了,就去休息。”郦唯音低头对着靠在自己肩膀上的许一默说。