后厨
为了办好这次开业庆典，可算是忙坏了宁卫民。
从开始的准备，到今天有条不紊的实际操作，无一不是经他反复推敲，一手操办的。
甚至为了把事儿办得格外漂亮，他还不惜利用人情面子搞道德绑架，把张士慧和刘炜敬一起抓了“徭役”。
硬是逼着这两口子不得不放下他们自己的事儿，在开业的前两天就跑到这儿来来义务帮忙了。
像今天，刘炜敬主要负责门前迎宾的一系列事情。
从剪彩、签到、发放纪念礼品，到事后收拾门口的残局，给舞狮队发酬劳，处处办得妥妥当当。
同样，张士慧在楼上楼下维持秩序紧着张罗，监督前堂和后厨的工作非常尽职尽责，也让宁卫民大为省心。
所以当模特表演结束之后，眼瞅着各路宾客有序进入包间列席。
边大妈则挨个去检查着昨天备好的各种原料和半成品。
洗净切好的小白菜、油菜、豌豆、胡萝卜，发了一夜的木耳、黄花、笋乾和红虾仁儿，以及裹上过油炸过一道的黄花鱼，还有各种火候的肉丸子……
看着都没问题了，再嘱咐自己老头子两句，别让猫叼了狗咬了，怎么跟厨师交接。
她就不得不扔下家里这摊儿去外面忙和了。
别忘了，老太太可身有“公职”呢。
身为一个堂堂的大主任，一言一行群众可都看在眼里呢。
所以哪怕这样重要的日子里，她仍得以身作则，不能因私废公。
他撂下车后座的两箱汽水，拿几家打水大铁桶灌了凉水湃上，就得去盯场面上的事儿了。
除了招待雇请来的出租车司机喝茶抽烟，还得照应来练活儿的三位大厨呢。
所以其他的诸多杂事，实际上都是由几家邻居们帮忙办妥的。
像罗师傅父子，除了把各家的自行车都存放到邻院去，还负责把全院各家的桌椅板凳都集中起来。
米师傅和康术德，则分头把自家宽敞些的屋子腾出，好作为边家接待亲友的额外宴会厅。
宁卫民是去收集各家的茶具餐具，然后得刷干净了，凑在一使用。
米家姐儿俩也要负责新房的摆设布置。
俩人剪了喜鹊亲嘴的窗花，把玻璃和镜子都擦得亮光光，又扫了地，擦了桌椅。
最后在折叠桌上铺了桌布，还摆好了塑料花和烟糖水果，让整个屋子都散着一股绿宝牌的香胰子味儿。
还真别说，再配上一对绷簧沙发和新打的大衣柜、双人床、捷克式酒柜，和墙上一对新人放大的合影照。
这新房瞅着就跟这段时期杂志上流行的“小康之家”模范照似的，真是挺像那么一回事。
贴喜字儿的时候最热闹，是大家一起动的手。
齐心协力把院里院外，边家的两间屋子都贴上了。
值得一提的倒是宁卫民当众闹出了一个大笑话。
敢情按照他的审美，是觉得红底儿黑字的双喜字儿太单调了，不太好看。
就建议给加点装饰，要不就剪出个黄纸的双喜字儿贴红纸上。
却不料，这年头的讲究和他的认知大不相同，一句话竟然惹来了长辈们的一致嘲笑。
罗师傅讲话了，“嘿，你这主意可不高明……”
米师傅也说了，“不是不高明是真不懂，棒槌一个”
边家老两口虽然笑着不语，可也摇了摇头。
最后还是康术德看不得宁卫民出洋相，把他拉到了一边儿去，私下相告。
才让这小子终于弄明白怎么回事。
合着喜字儿尽管是传统的吉祥图案，也不是能随便乱贴的，什么样儿有什么样的讲儿。
按传统的礼俗，双喜字用于娶亲，单喜字用于嫁女。
通常一律用墨笔在大约一尺半见方的红纸上书写。
极讲究的才用胶水书写，然后洒上金粉，成为红纸金喜字。
正常情况下，是绝不能用黄纸、粉红纸作底，写红喜字的。
因为倒插门姑爷，也就是赘婿，才用这种形式呢。
用康老爷子的话说，这叫妖形不正。
打个比方的话，就跟京剧《水帘洞》里的美猴王，还有《锁五龙》里的程咬金似的。
明明是男角色都穿女黄蟒，为什么？
一来为扑打方便，二来也说明他们不是正经帝王。
同样的道理，剪纸贴字儿也是万万要不得的。
那表示的意思是继子成婚，意味喜事是贴靠上去的。
所以说，这宁卫民出的主意简直是缺心眼到家了。
这年头的人可都讲老规矩呢。
这么不合章法，让别人家看见成什么样子啊？
横是得笑掉大牙啊。
这就是无知，才会露的怯。
宁卫民心服口服，一个字儿也没法反驳，只好蔫头耷脑的溜边儿站去了。
他此时的心情，说起来很有点像那部国产动画片的名字——《没头脑和不高兴》。
不过经过了这个岔曲儿，边大妈也就回来了。
而且边家的宾客们都开始陆陆续续来了。
有边家的亲戚，边大爷的老朋友，还有边建军的同学，他清华池澡堂子的领导和同事，以及扇儿胡同其他院儿里的相熟的街坊邻居们。
随着不断的贺喜声，客套话，那叫一个热闹。
整个2号院，除了有了新生儿不能待客的罗家，其他屋里也几乎都坐满了人。
这时候的院里，那是个什么景儿啊？
那真是亲亲热热，红红火火，热闹非常啊。
如果这时能有架摄影机，能拍个纪录片的话，特写镜头一定先指向院里的香椿树下。
因为树下一个方桌上铺着桌布，摆着大家送的礼品。
罗师傅的龙凤喜饼气势最盛。
五十斤呢，层层叠叠摞在一起，比西洋奶花蛋糕看着可有份量。
其次是米家送的一对暖壶。
那红亮亮的彩漆上贴着两张红纸被风微微吹起。
一张“边建军”，一张“李秀芝”，正是新郎新娘的名字。
康术德和宁卫民送的玩意也都挺显眼地站在礼品当中。
老爷子的礼物是是一个带着花好月圆图案的大圆镜子。
宁卫民送了个厚实的毛毯。
其余的就是其他人相赠的手绢、袜子和香皂，和茶壶茶碗、床单被面儿什么的了。