灰树花
而且这还不算什么，和负责养鸡的李专家一样，这位种稻子的洪专家也附赠给了宁卫民两个顶好的消息。
第一件事还是洪应方主动提起的。
他说其实普通的京西稻米质量也很好，尽管比不了胭脂米，但油性高，口感好，香味也冲着呢。
种京西稻的农民，往往只有春节、五一、十一这三个重大节日才在全家的饭桌上出现京西稻做的米饭，让家里每个人借机尝尝。
平日里根本不舍得拿来煮饭吃，都是拿来熬粥。
而用京西稻熬成的米粥，也相当不凡。
盛在碗里米汤都是青绿青绿的，米是米汤是汤，顷刻间就会结成一层透明的薄皮。
所以说，通过这一点就能看出来，不带颜色的京西稻，这也是一种质地很高的稻米。
如果宁卫民基于提高餐厅的食材质量，未必完全执着于名为「紫金箍」的胭脂米，买这种普通的京西稻作为补充也很好。
虽然市面上同样见不到，基本上这些京西稻都是收上去直供大机关大单位的。
但农大作为技术支持单位常年主抓这个项目，是有门路可以介绍给宁卫民的，为他这个投资人开个口子的。
只要跟校领导说一声，每年让收购部门那边匀给他一万公斤应该没问题。
就是价格贵，官方收购价一公斤一块五，宁卫民要拿货，怕就得一公斤两块一了。
对这个价格宁卫民当然不在乎，这年头价格双轨制的现象太普遍了，他怎么能跟公家单位比？
虽然说市面上的普通大米才三毛一斤，无论是一块五，还是二块一一公斤的米已经属于天价。
可要对比坛宫的售价这点成本却不算什么。
何况说破大天儿不也就两万多块人民币的事儿嘛。
其实宁卫民真正在乎的，只是大米的质量有没有洪应方说的这么好，能不能吃出和普通大米的明显区别来。
还别说这天他留在当地吃饭，负责招待他的洪应方还真念着此事，专门为他弄了一锅京西稻的米饭出来。
结果还没吃呢，只是煮饭的时候一闻这味道，宁卫民就决定要买下这种普通的京西稻了。
因为确实好啊，闻着喷香啊，香味别说飘出厨房了，街上的人都能闻见。
而且这种米的香味，绝不是泰国香米的那种香味，只是纯粹好大米的天然稻香。
吃的时候当然感觉更好。
闻起来香吃起来甜，爽口弹牙，用咱们的话说那叫艮揪。
说白了，又黏又有弹性，南方的籼米没这个特点。
照宁卫民的个人体会来说，这种米的口感比日本最有名的越光大米还要好一些，和更高级的京都翁霞米比，质量相差不大。
真是那种可以不用就菜，依然觉得好吃的米饭。
而就咱们国内范畴来说，其实黑龙江五常大米，天津小站稻，也都是著名的优质大米，这些米也和京西稻一样都有贡米的历史，质量上差不多。
都能煮出亮晶晶的米油来，都有清甜的回味，满齿留香。
但是目前的状况下，别忘了，宁卫民可根本搞不到五常米，他过去也没门路买京西稻。
只有小站稻米是他能买到的，因此就成了坛宫一直以来用于煮饭的不二之选。
可偏偏津门又属于异地，人家当然紧着本地供给。
尽管坛宫方面肯定不怕花钱，可由于当下供给体制的问题，这年头物流和储存都条件有限，坛宫从津门买回来的米其实并不够用，而且往往都是不知道存了多久的陈米。
这就没法跟他现在捧的这碗京西稻的
口感比了。
所以这么一来，宁卫民就觉得京西稻还是他最好的选择。
他立马拍板，这京西稻他要了，只要是新米，再贵点都行。
别的不说，他只要能出口这种米到日本去，就大有赚头。
因为价格上差距太大了。
在日本，最便宜的越光米在日本也要五百円一公斤，是京西稻价格的二十几倍。
而翁霞米一公斤的价钱相当于六七百人民币，能买三百公斤的京西稻。
虽然日本对于进口粮食的关税极高，大米还属于特定品种，此时关税高达百分之五百。
可对比国内粮食价格，宁卫民即便交再多的关税，只要大米质量过关，依然还是暴利。
这都快赶上卖粉儿了，他干嘛不干？
他在日本的坛宫分店，这么一碗饭卖两千円，日本人都得说他厚道。
这不又等于天上掉下钱来了嘛，又是一个一亿円啊。
这说明什么？
说明当粮食贩子还是很有前途滴！
至于第二件事儿，那就有点无心插柳的意思了。
要知道，咱们可不是小日本儿，真能白嘴儿吃大白米饭。
哪怕饭再好吃，那也寒碜不是？
谁待客也得准备几个热炒，再来点小酒，才算是个人啊。
洪应方因为昨天就知道宁卫民要来，她也知道宁卫民这样的贵人，好酒好菜吃得太多了。
何况又是京城最出名宫廷菜的大老板，绝不会稀罕什么老百姓心目中的硬菜。
所以大鱼大肉他一概没有。
为了待客，他是另辟蹊径，专门让人弄了一些在稻田里能抓到的玩意让宁卫民尝个新鲜。
这些东西打昨天起，养在水里备着，今天捞出来，要带走的时候还非常生猛。
网兜子里有几斤活蹦乱跳的河虾，几十只青蛙，十几条泥鳅，十几只河蟹，都是原本活在这稻田里的活物儿。
宁卫民看着喜欢，直说，「太好了，吃了那么多海鲜，反而怪想这些田里的玩意的。」
确实如此，别看去了日本之后，他对于多么高级的海鲜都能大快朵颐。
别说蓝鳍金枪鱼不算什么，帝王蟹想吃就吃，就是鲸鱼肉和河豚他也没少吃。
可人就是这样的，海鲜吃多了却想河鲜，宁卫民的口味与洪应方的这番心思一拍即合。
更别说除此之外，洪应方还额外又让人弄了点野菜和蘑菇呢。
又额外弄了两道凉拌野菜、一盘蘑菇炒肉，那真是就地取材，好吃不贵，经济实惠。
结果这第二件好事儿就出在那盘最不起眼的蘑菇炒肉上了。
别看陪酒的谁都没当回事，宁卫民自己一开始也是主攻河鲜，但真当这盘菜摆在他的面前，他看清楚了蘑菇样子却有点愣神了。
都没等别人让他，自己动筷子夹起一口送到嘴里，感受到那股特殊又熟悉的香味更是吃惊，忙问，「这蘑菇哪儿来的？」
不为别的，就因为这个蘑菇他熟啊。
他在日本可是吃过不少回了，松本庆子总是买回来给他炸着吃，或者煮着吃。
那是一种据说过去只能日本皇室享受的菌类，在日本叫做「灰树花」，或者是「舞茸」的高级食材。
小小的一斤就能卖到三千円，相当于一百多人民币呢，那还是鲜货，干货更贵。
宁卫民做梦也没有想到，居然今天自己能在京城的郊区见到这玩意。
难道这东西京城也有？
这不是日本的独特产物？
他自然忍不
住要刨根问底。
可别说，这事儿还真让他猜着了。
洪应方见他这样的反应，自然不敢怠慢，忙告诉他说，这是自己头两天去良乡，考察那边农田情况，顺便在当地村民手里买的。
很便宜的蘑菇，据说是栗子树上长的，一下雨就能冒出好多来。
他买了十几斤蘑菇回去分发邻里，大家觉得味道像鸡肉，很不错。
有人还托他下回去密云再给带点回来。
实际上价格也确实不贵，他总共才花了一块五，今天啊也就是为了让宁卫民尝个新鲜才带来的。
如果宁卫民喜欢，他家里还有一点，都可以送给宁卫民。
这个消息对宁卫民来说，那可比这顿饭还有吸引力啊。
当然，这个时候他还并不能完全确定，这种栗子树上的蘑菇就是日本的「灰树花」。
所以他也没客气，吃了便饭没怎么喝酒就带着蘑菇回了马家花园，等晚上把这东西摆在庆子面前，请教真正的「行家」去了。
嘿！没想到，这还居然就对上了！
宁卫民还是从庆子的口中明确知道，这日本的「灰树花」，其实就是栗子树上长的这种蘑菇。
庆子说这种灰树花其实就是栗蘑，因为形态特殊又有一种特殊的味道，她是不会认错的。
于是，原本宁卫民应该用两天时间就结束的农大之旅再生波澜。
老天爷赏给他的宝贝，他不能不接着啊。
就这样，到了隔天宁卫民掉头又开车去找了洪应方，要他带自己去良乡。
而且这一趟还不但他们两个一起去，宁卫民还请洪应方又帮忙在农大，约上了一位熟悉当地情况，了解板栗种植情况的农大教授一起去做现场调研。
而他们这一去就是连串了好几个村儿啊，进了村，先找村庄，再找生产队长。
果不其然，这趟没有白跑。
由于良乡的板栗非常有名，在当地，只要是靠板栗这种经济作物吃饭的村落，都认识这种叫灰树花的栗蘑。
不过和日本人可不一样，咱们的良乡农民都非常恨这玩意，甚至管这种栗蘑叫「丧气鬼儿」。
不为别的，就因为板栗树是著名的经济树种，板栗的经济价值高啊。
在国内，目前新鲜的板栗能够卖到五六毛一斤，糖炒板栗一斤能卖到一块多，是良乡当地几个村子的主要的经济支柱。
对当地农民来说，这栗蘑只不过是板栗树上生长的一种怪模怪样的蘑菇而已。
它的外观又太过于奇特，不像那些传统名菌那么顺眼，卖不出价格去，导致它被误解为没有用的玩意，通常只是村民家自己吃，顶多晒干了丰富一下冬菜的种类。
可是反过来，这玩意的破坏性却不小，它会破坏板栗树的生长。
当地农民都有一个经验，长栗子菌的板栗树，更容易死亡。
而且明显感觉得到板栗树木在腐烂。
如果长了栗子蘑不管它，过一段时间长蘑菇那一块地方就腐朽了，木料都是烂的！
所以不用说，农民都把这东西当成祸害。
通常都是毫不留情的见到就毁掉了，巴不得把它消灭得干干净净才好。
但这种做法如果被日本人看到了，那无疑是会很心疼的。
因为这东西在日本非常值钱，虽然不比松茸，可也不是板栗的价格可比的。
这就是信息不对称的差距啊。喜欢的当成宝，不喜欢的当祸害。
不过，因为有了宁卫民，这件事从此变得不一样了。
宁卫民把他走访过的几个村庄的村干部请
到了县城的饭馆里，大摆宴席，直接摊牌。
他说这种蘑菇以后他按两块一斤的鲜货收，三块一斤的干货收。
可以通过各村的村委会长期合作，钱款在统一拉货的时候现场结清，如果愿意，饭后就跟各村立合同。
山里人都比较朴实，一听还有这样的大好事，简直都快乐晕了。
现在可是正下雨的时节，过去最让他们发愁的玩意现在居然能换钱了，这不成了变废为宝了嘛？
就说干货，哪个村子还凑不出几百斤干货来啊，要按这个价，那可是太合适了。
谁都没想到，大家看不上的祸害，居然也有一天，比板栗都值钱呢。
于是各村干部满应满许，纷纷举杯给宁卫民敬酒，像捧着财神爷一样捧着这位打市里开着汽车来的大老板。
没人不信您宁卫民的话，这年头，汽车就是最好的证明。
更别说还是他们见都没见过的进口高级轿车了。
县长可才有辆吉普车坐，这比什么介绍信都管用。
这还不算，宁卫民还跟农大的两位教授当场合计。
他希望自己能和农大再开一个项目，他愿意出资三十万人民币，支持农大在良乡当地人工培育这种蘑菇。
这一来，更是让这些作为旁听者的村干部把宁卫民当成了万家生佛。
因为这事要真的干成了，就等于这些村子多了一个经济支柱，脱贫致富指日可待！
而且什么销路，运输，价格啊，他们统统都不用愁，只要好好干活就行了。
用力气换饭吃，这是农民最喜欢干的事儿，那谁不乐意啊？
于是乎，当场就有人去打电话通报乡长去了，结果也就半个小时，乡长就赶过来了。
搞清楚宁卫民的身份，更是把他当成了贵人。
结果最后，宁卫民被这些质朴的本地干部联手给灌多了，他都不知道自己怎么回的京城。
原本该是他请客的，可饭钱他可没掏，全挂在乡里的公账上了。
而且走的时候，汽车后备箱里被几个村子的干部们塞满了土特产，光本地的优质栗子就有一***袋。
小米、红枣、核桃、花生、瓜子、果脯，五花八门凑了两箱子，各种果子塞了两纸箱子。
还有白送他的二十斤栗蘑干货。
等到宁卫民清醒过来之后，自己看着直发愣，他这哪儿是去下乡办事啊，合着是去为婚礼进货去了。
这些老乡也太实在了，一分钱还没见着呢，倒是先送了他这么多好东西了。
弄得他都怪不落忍的了。
当然，这也足以说明他要做的事情，恰恰是这些老百姓所需要的，对他们来说，是至关重要的。
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